办公室也能轻松做酸奶    上班时间和同事们一起分享

标签: 酸奶 今日趣生活 12-25 09:13:42 17 0
我们公司的不少同事,都和我一样,是不折不扣的酸奶狂人。自从我从海淘网站入手了一个易极优酸奶机之后,发现在办公室,利用午休和下班后的短暂时间,也能做出好酸奶,还可以和同事们一起分享。

新西兰易极优(Easiyo)酸奶是由易极优酸乳粉通过易极优专利发酵系统经过发酵而成,制作好酸奶呈凝固状,因其口味不同呈现不同的颜色,口感细腻润滑,香浓醇厚。易极优发酵罐全部在新西兰制造,通过SGS(国际有害物质检验机构)认证,采用食用级PP材质。其内罐和外罐在沸水中使用都是安全的耐热材料。安全放心。

这是公司的餐饮角,我们喜欢养点花,放点饭盒、茶杯、备用碗,酸奶机和酸奶粉放一起,毫无违和感。


先来看看酸奶机,刚买来时的包装盒是这样的。




蓝色纸质包装打开后,直接可以看到酸奶机。


接着是主角登场了,好大一只!外发酵罐高度大概30厘米多一点,掂量一下大约有一斤半左右,材质还是比较好的。


打开盖子,构造比较简单,将内发酵罐取出来后,就看得见红色底座和下面的保温罐了。








酸奶粉,那个海淘网站上有三十几种,我们常吃的有黄味、地中海椰子味和地中海蜂蜜味的,现在正在打六折,相当于淘宝的半价。


这是前天下班,晚上六点钟开始做,昨早九点钟来上班揭盖,历时约十五个小时做好的椰子味的酸奶粉。夏天温度高的时候八小时就能好,现在冬天比较冷,正常室温条件下(我们办公室一般是5-10度),一定要十几个小时才能成功。




分装在大家的杯子、碗里。


午饭之后可以好好享用一番。




昨晚选用了黄味酸奶粉,先在内发酵罐内注入大约25度的温水500ml,将整包酸奶粉倒进去,酸奶粉质地还算细腻,颜色比较柔和。现在我们每天一包酸奶粉,大概14元到16元不等,四个人人均4元,就能吃到优质的酸奶,而且还可以根据心情更换各种不同的口味。




接着盖上盖子摇匀,再将温水加到1000ml,再次摇匀。我摇!摇!摇!


然后在保温罐内加沸水,一定是烧开的沸水哦,因为只有在高温条件下,益生菌君们才能更活跃,做出的酸奶才更有味道!而且沸水一定要淹没红色底座哦!


最后将内发酵罐放进去,将盖子拧紧,静置。




今早,打开内发酵罐的盖子,只见酸奶表层像豆腐块状凝结,轻摇罐子也没有很大流动,比较牢固。酸奶机一次最多可以做1000ml酸奶,我们四个人均250ml,基本上能满足每日的酸奶需求量。黄味的酸奶粉颜色比椰子味的还是要深一些。






这个酸奶机最方便的就是不插电,用干净的水就能作成酸奶;而且自配酸奶粉,直接将酸奶粉倒入静置就行了,省去了用酵母粉兑液体牛奶做酸奶的麻烦。

用易极优酸奶机做酸奶最关键的是温度的把控,内发酵罐的温度一定要保持在25度左右,曾经有几次用了四五十度的热水来冲酸奶粉都失败了,发挥不太稳定。初用者最好用温度计量一下。
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