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2017-03-17 00:15 出處:PConline原創 作者:傑西 責任編輯:liting4

  【PConline 技巧】大快朵頤前跟朋友分享美食照片,是很多人朋友圈“深夜報社”的主題。有些人不是攝影師,也沒有專業器材,僅以一個資深吃貨的身份,就能把“一日三餐”拍得讓人食慾大動。如果你想在社交平台成功“拉仇恨”,不妨試試以下幾個Tips,它能把食物拍得充滿誘惑力~

深夜報社欲罷不能 把美食拍得有食慾你要這樣...

什麼時刻最好吃?

  拍美食沒有很高門檻,相比技巧,懂吃很重要。和靜物相比,食物有“色、香、味”的存在,會產生聯想。很多人都有這樣的經驗,看到檸檬會不由得口水分泌加速;看到飽滿果肉粒想大咬一口;看到熱氣騰騰的燉湯,不由得心頭一暖。

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攝影部落攝影西瓜ADA作品

  什麼樣的食物看起來好吃?也許你一時答不上來,但腦袋肯定會快速搜尋一圈:黃的、紅的、綠的這些讓人食慾大開色彩鮮活的水果,或冒著熱氣、剝開外殼、或濃郁或鮮甜的入口食物...熱湯比冷湯吸引,剝開外殼的比不開殼的誘人等等。在拍照時把食物的“色、香、味”帶到眼前,才能真的“誘人”!

  每一種食物在自然成熟或者烹飪好的那刻是最誘人的,具體來說就是,在食物最接近入口的狀態最誘人。要想激發食慾,在擺盤和上菜的那一刻是抓拍的最佳時機。 

借光還原食材本色

1、光線

  對於美食的拍攝來說,表現出質感和肌理很重要,這其中最重要的因素就是,有恰到好處的光。一般來說,拍美食光線偏向明調,藉助透光的門窗,自然光可以讓食物更柔和清新。如果光線不對稱,可使用白色反光板或者紙巾補光,放光源對面,讓光反射到食物上。

2、特寫局部

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攝影部落攝影師鬼王作品

  要讓食物有足夠誘人的賣相,最好是懂食材的誘人之處。如A菜的精華在於醬料,B菜特色是肉質及烹飪方法,那表現它美味的最好方式就是放大局部,對準精華區。移動相機機位的同時,也開大光圈,這樣可以排除幹擾元素,讓視線更加集中。“色香味”也撲面而來。

3、擺盤

  不同的食物有自己的樣子,食物的形狀和擺盤、環境和光照有很大關係。而擺盤方式相當於拍攝前的第一次“構圖”,屬於廚師的構圖。食物本身造型、顏色和擺盤方式都是影響食慾的第一印象。

美食攝影
中心對稱VS.三角形VS.斜對角三種擺法

  選誰為視覺中心?僅有一個主體食物的話沒爭議,但如果是多個差不多均等大小的食物擺盤,則可以將常用的美食攝影構圖方式放在擺盤的時候,參照拍美食的構圖,想象盤內的元素是獨立的個體,連接點線面,在畫面中保持平衡和對稱,可以讓視覺更加舒服。

4、有動態趨向

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攝影部落攝影西瓜ADA作品

  前面說了,美食不同於靜態攝影,它因為“色香味”的存在而變得有動態,它是一個趨勢,可以讓畫面的元素流動,刺激味蕾,更加誘人。如剛開的汽水,畫面中的氣泡會刺激渴感;咬掉一半的食物也因為代入感讓人想嚥口水。

一日三餐也能拍好吃

5、藉助配料或餐具

  這裡的道具指的是配料或者是用來搭配的餐具,像薑蔥蒜、紅青椒這些調味品,除了調味,五顏六色的小食材是畫面點綴的道具,顏色的衝撞讓人食慾大增;

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攝影部落攝影師注重品味的吃貨作品

  另外還可以搭配精緻有細節的筷子、勺子這些餐具,好看的餐具能瞬間提升照片和食物逼格,搭配讓美食變得文藝。筷子或勺子起到了連接美食和嘴巴的作用,夾起/舀動食物時,比靜止湯品更讓人想嚥口水,借勢引共鳴,很想要吃掉他們。

6、尋找角度

  美食照片大多是在室內完成的,拍攝角度主要有正方向俯拍和側拍兩種。俯拍適合餐桌佈局講究、有看點,菜品也比較多的時候,這個時候要避開會造成硬感光源的頂部光源;拍攝時相機和菜品平行,在合適的高度俯拍可以看到桌面上全部食物樣貌,美好的一餐一覽無餘。

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攝影部落攝影師注重品味的吃貨作品

  側拍可以有側重地表現美食特點,聚焦誘人區域可以區分主次,這個角度的拍攝時要注意背景的雜物,適當將鏡頭放低一些,食物會更加讓人垂涎欲滴。開大光圈虛化背景的同時也不要過度虛化,致使拍攝的食物不清晰,一般光圈F2.8為佳。

調色是萬能的

7、相機濾鏡

  相機濾鏡已經是手機拍美食不可或缺的出圖步驟了。和美食相機App不同,相機濾鏡可以在後期根據情景給照片加濾鏡。一般來說,以INS為代表的相機濾鏡App的設定是通用型,可以用在風光、人像、微距各種場合,相比專門的美食修圖軟體適用性要稍差一些。

美食相機
使用濾鏡前後對比使用

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黃油相機不僅可以換合適的濾鏡,套用字形模板也很方便

  好用的美食修圖app則有食色、黃油相機這些老牌App等,這些軟體內置渲染氛圍的濾鏡模式,簡單點擊選取即可穫得符合食物氛圍的各濾鏡,黃油相機上還可添加上文藝字形的模板也大受歡迎,加載後可輕鬆發有腔調的圖文照片到朋友圈。

8、美食相機

  通用型的相機濾鏡雖然好看,但會損失不少照片細節,除了少數幾個濾鏡,大部分不適合表現食物質感。應了吃貨想要分享美食的需求,以Foodie為代表的為美食而生的美食相機應運而生了。

美食攝影
Foodie調色介面

  Foodie出眾的地方是在於它的濾鏡,20 多款濾鏡都是為食物定制的,仔細看濾鏡圖示,它們都各自代表某種食物。比如“ FR4 新鮮”的代表食物是莓類漿果,“CH X”的代表食物則是麵條等,拍什麼食物、想表達什麼感覺,選擇對應的濾鏡就好了,非常直觀。選好濾鏡後還可以根據具體需要調節濾鏡的百分比,讓美食看起來更可口~

  總結:誘人的美食不僅可以大口吃掉,把它拍下來還可以在日後回憶時搭上任意門,回到當時品嚐的感動。懂得不同食物“誘人”的時刻,拍攝時會抓取好看的光線和角度,好的美食照片會讓人產生食慾,試著放大局部、給畫面加上暖調和高色彩飽和度都是讓人食慾大動的小技巧。

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