正在閱讀:為什麼說IH電飯煲更好,我們用實測數據告知你真相為什麼說IH電飯煲更好,我們用實測數據告知你真相

2018-08-25 00:15 出處:PConline原創 作者:神仙水 責任編輯:wensiying

  【PConline 雜談】記得在某次家電行業展會上,我曾吃過一個美妙絕倫的飯糰。對,就是一個超級美味,令我終身難忘的飯糰,我從來沒有吃過一個散發著天然香氣的飯糰,加上一點點醋還有紫菜,我覺得我可以生吃飯糰十個!

  回歸正題,那這個飯糰到底為什麼這麼好吃呢?其實,我記得當時的展會是各大家電廠商正在賣力地宣傳自己家的產品,而這個被派發的飯糰,正是當時松下品牌在搞IH電飯煲推廣的時候贈送試吃的。

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為什麼說IH電飯煲更好?真有那麼神奇嗎?

  我知道有很多人都會對IH電飯煲是否真的能將普通米飯煮好吃這個點存在疑惑。當然,也有人會認為”能將米飯煮的更好吃的緣故不過是買的米種比較好而已。

  為了解開消費者的疑惑,同時我們也為了驗證是不是真的IH電飯煲煮出來的米飯比較好吃呢?PConline特意尋來一個高端貨松下IH電飯煲SR-HG151以及一個普通電飯鍋進行測試,從煮飯時間、煮飯效果、粘鍋程度、路人試吃等環節,解開大家心中的疑惑。

比拼第一項——煮飯時長

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  在定量的情況煮飯,我為IH電飯煲選擇的是短粒米標準煮,而普通電飯煲由於沒有模式選擇按鍵,所以我就傻瓜式一鍵操作啦~

  等待的過程中,伴隨著飄香四溢的飯香,普通電飯煲需要42.30分鐘完成我們的煮飯任務,而松下的IH電飯煲只需要33.58分鐘就能完成全部操作啦!值得一提的是,松下這款IH電飯煲擁有自動米量感應功能,由於此次測試米量較少,所以自動將原本的標準煮37分鐘縮短為33.58分鐘。

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  比拼結果:IH電飯煲勝!

比拼第二項——米飯粘鍋程度

  考驗一款電飯煲好不好用的訣竅有一點在於使用該款電飯煲煮飯會不會造成幹鍋、黏鍋的情況。當電飯煲提示米飯已經煮好後,我等待5分鐘,然後打開鍋蓋,翻開米飯,檢查兩個電飯煲是否有黏鍋的現象。

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  這差距可以說震驚我對吃飯的三觀了,天啊,這是我從家堮釵^來的舊電飯煲。“原來我從前吃的那都不叫米飯!”使用IH電飯煲煮出來的米飯只有一層淺淺的“衣”,而普通的電飯煲則有厚厚的一層鍋巴,揭都揭不開。除此之外,松下的SR-HG151的IH電飯煲擁有煮煲仔飯的功能,不粘鍋的煲仔不知道你們有沒有吃過呢?

  其實鍋巴的存在,除了嚴重影響米飯的口感之外,還有礙於飯後的清道夫作,想想這厚厚的鍋巴事後需要費九牛二虎之力才能清理掉,也是嚴重影響烹飪的樂趣了。

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  說起松下這款IH電飯煲為什麼沒有黏鍋呢?實際上,它採用了備長炭內鍋,透過遠紅外線聚焦火力,讓熱量直達米芯,不讓多餘的熱量有機會觸碰內膽底部。就這樣,煮出來的米飯自然沒有粘鍋啦。

  比拼結果:IH電飯煲勝

比拼第三項——米飯外觀觀察

  我們將米飯盛出來,觀察它們的形態。

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  實話說,左看右看,從肉眼上看還是有些許差距的,使用松下IH電飯煲煮出來的米飯水潤有光澤,比較飽滿。而某品牌電飯煲煮出來的米飯則比較幹癟。

  畢竟每個人口味有差,而且光靠外觀不能客觀地說明到底哪碗飯比較好,所以接下來,我們將邀請多名小哥哥小姐姐進行試吃環節,給我們的米飯打個分吧!

  比拼結果:IH電飯煲略勝 

比拼第四項——路人街訪試吃米飯評價

  為了展示這款這項測試的客觀性,我們不會告知路人這兩碗飯分別是什麼電飯煲煮的,只會以第一碗、第二碗分類。

  

  根據眾多路人的反饋,我們得知在眾口難調的情況下,大多數人都對B碗比較青睞,認為口感比較飽滿,在富有彈性的同時還非常好入口。事後,我們揭曉了米飯神秘的面紗,原來,B碗就是用松下IH電飯煲煮的,果然不負眾望。

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  說起顆顆飽滿的米粒是如何煮出來的呢?其實,松下這款電飯煲擁有1370W的大火力,360°立體環繞加持,讓米粒受熱均勻,富有彈性又香甜的米飯就這樣誕生了!

  比拼結果:IH電飯煲勝 

透過現象看本質,原來大家喜歡的米飯都是這樣誕生的

  透過眾多小哥哥小姐姐的品嚐,我們得出大多數人喜歡的米飯口感形態:粒粒分明、香甜可口、有嚼勁,有點像小時候吃過柴火飯的口感。而要讓我們的米飯擁有“柴火飯”那樣的口感,還得依靠現代的科學技術了。

  簡而言之,柴火老土灶的性能優點有兩個,其一是受熱均勻其二則是火力旺盛。首先第一個,土鍋通常都是圓球底,大半個甚至整個球底都陷在灶堙A均勻地接收著火苗的直接舔舐,以及爐膛反射回來的熱輻射,受熱很均勻。

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  不過像生活在都市的90後們應該很難有這樣的經歷,因為從我們記事的年代開始,電飯煲早已在中國城市家庭普及。柴火土灶、田園炊煙的時代已然遠去,現代生活在集合住宅堛熙ㄔ咫H,難以搭建和使用土灶,也沒有那麼多功夫,更沒那些技巧去伺候米飯。所以,我們要的就是品質穩定、方便快捷的方法,而這就是電飯煲為什麼會誕生的原因。

為什麼IH電飯煲更能滿足大家的吃飯慾望?原因在這裡

  最早的電飯煲可以追溯到近80年前,當時是在日本研制的炊事車上出現了原始的電加熱飯鍋,而上世紀五十年代後日本的松下等公司則開發了類似的民用產品推向市場。但這時的電飯煲缺乏定時功能,實際上只是一台具有電熱裝置的鍋而已。

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  精益求精,不斷完善突破,讓松下從1956年的第一個正式電飯煲問世,到2015年帶有WIFI功能的IH電飯煲推出,有了質的蛻變。而所謂的IH,實際上就是Induction Heating的縮寫,Induction就是電磁感應的意思,Heating對於學過初中英語並且還大概記得的人都能連蒙帶猜地知道,是加熱的意思。

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  事實上,採用新式電磁加熱原理的IH電飯煲,在內膽側面一整圈都裝設上了線圈,實現對整個內膽的環繞加熱,模倣土灶大半個鍋都陷進灶塈﹞癡熱的模式。再考慮到加強整體受熱的強化需求,松下甚至在電飯煲的頂部也設有這樣的線圈,讓煮飯過程受熱“更均勻”、“360°全包圍”。

  而我們用來測試的這款松下IH電飯煲SR-HG151,同樣採用這樣的加熱原理,才做出了令大家滿意的精選米飯。除此之外,松下SR-HG151還擁有內置微電腦CPU感應晶片,自動檢索米飯量,自動調節相對應的火力和烹煮時間,真正實現智能化。

一款優秀的電飯煲,除了能煮好飯還讓人更省心

  大家都知道,對於用戶來說,一款優秀的廚電產品怎麼可能少了各種人性化功能。松下IH電飯煲SR-HG151採用LED玻璃屏觸控面板,置頂操作面板讓用戶手指靈動性大大增強。

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  而全黑的鋼化玻璃面板更是採用了環狀屏蔽電極,讓用戶在清洗或大面積物體接觸時,避免出現誤操作現象,同時在清理方面也更加游刃有餘。

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  編輯總結:回歸文章主題,我們需要解答一下標題拋給我們的問題“IH電飯煲真的更好嗎?”經過訪問、對比測試、歷史探索,我們得出了如下結論——在現代化時代,使用IH電飯煲煮出來的米飯最好吃。綜合電飯煲加熱性質技術、人性化操作等因素考慮,本次用來測試的松下IH電飯煲SR-HG151是消費者選購的不二之選。

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