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2018-10-11 17:40 出處:其他 作者:佚名 責任編輯:wangluyu

  (2018年10月10日,上海)過去20餘年,廚電科技的進步極大地推動了中國家庭廚房健康指數的提升。從廚房環境,到水、食材、餐具,再到烹飪方式,人們對於廚房健康的需求變得越來越多元化。

  日前,在2018年五金展期間舉辦的“科技帶你走進健康廚房”的主題活動上,天貓新品創新中心、天貓消費電子事業部聯合高端廚電品牌方太正式對外發佈《2018健康廚房消費趨勢報告》(以下簡稱報告),基於阿堣琱琤網消費行為數據,從市場整體發展和消費者需求洞察,闡釋了消費主力人群——新青年群體對於廚電的健康化消費趨勢。

趨勢一:新青年正在成為廚電消費的主力群體

  《報告》指出,目前,以80、90後為代表的青年一代,已經成為廚電消費的主力人群。據阿堣j數據顯示,2017年,天貓廚電35歲及以下佔比超過6成,其中61%為女性。作為獨具個性與魅力的一代,他們熱愛生活、熱愛家庭,富有激情與理想。同時,他們又是資訊時代的優先體驗者,隨網而生的他們正在引領當下消費的新趨勢與新潮流,將人們的生活引向新的時代,可謂新青年。

趨勢二:新青年選廚電就是選健康

  雖然工作繁忙無暇下廚、外出就餐選擇多樣、生活便利外賣盛行,但健康對新青年來說反而變得更加重要。《報告》洞察,2018年,在新青年群體中,產品結構陞級體現出顯著的健康化趨勢。據阿堣j數據顯示,與去年同期相比,2018年1∼8月,洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、油煙機在新青年人群中增速優於平均水平。此外,這些品類在同類人群中的滲透率也均高於平均水平。因為它們從健康品質提升的角度滿足了新青年對烹飪方式、食材、餐具、環境的高品質新需求。

趨勢三:新青年關注廚房5大健康領域,融入烹飪全流程

  在過去的20多年,方太始終聚焦廚房健康領域,提出了包括食材、水、環境、烹飪、餐具在內的5大健康領域,並以此作為研發方向的重要參考。如今,新青年對健康廚電的需求,已經充分涵蓋這5大維度,並將其融入烹飪全流程。

  據《報告》顯示,在餐前,去除果蔬農殘的清洗設備、保障飲用水健康的淨水設備受到新青年歡迎。在烹飪中,隨著低脂低油、原味烹飪成為新青年偏愛的飲食風格,“蒸”成為受歡迎的烹飪方式。2018年1-8月,嵌入式蒸箱銷售增長達55%。作為環境健康守護者,吸油煙機依舊受到新青年的重視,銷量增長達44%。但他們不再單純關注風量等參數指標,而是更加關注不跑煙、靜音、智能吸排這類實效性更高的健康功能。在餐後,洗碗機以高達71%的增長說明了新青年對於餐具健康的嚴苛要求。特別值得一提的是,集水槽、洗碗機、果蔬淨化機於一身的水槽洗碗機,銷售增長達166%,不僅是洗碗機品類中的耀眼明星,還是所有廚電中增長率最高的創新廚電。

趨勢四:新青年消費群體的崛起推動廚電生態多樣化發展

  近年來,廚電市場規模持續增長,據中怡康數據顯示,自2016年起已連續3年年增長率超過10%,數字背後,是整個行業的良性發展態勢。《報告》指出,新的消費群體和消費結構促使廚房裝修和廚電產品的需求不斷陞級,驅動廚電生態多元化發展,改變了以油煙機、燃氣灶為主的傳統廚電結構。

  而以方太為代表的廚電品牌,早已開始在廚電健康化領域佈局,以科技和產品創新全面提升中國家庭廚房健康,並先後推出水槽洗碗機、嵌入式蒸微一體機等創新品類,引領健康消費趨勢。

  值得一提的是,針對青年消費群體,方太與天貓也開啟了品牌與渠道的全新合作模式。在精準洞察新青年消費群體對於廚電健康化消費需求的基礎上,雙方共同推廣水槽洗碗機。在今年3月的方太超級品牌日,以及618期間的洗碗機品類日,雙方聯合發起的主題產品營銷活動,引爆了水槽洗碗機這一品類在天貓平台的爆發增長。據統計,天貓618期間僅方太水槽洗碗機X1TS一款產品,在其官方旗艦店銷售量就高達千餘台,整體同比增長達到160%。

  可以說,新青年對於廚房健康的需求,已經成為廚電產品結構陞級、品類創新的重要指引。 隨著新青年消費群體對廚房健康意識的不斷提升,對廚電產品的健康需求也會越來越多元化,未來將有更多高品質的、滿足不同健康需求的廚電出現。

  時值天貓雙11的第十個年頭,一次次購物狂歡的節慶盛典已沉澱、融入在國民日常生活當中,其背後正是天貓長期攜手領導品牌對消費趨勢的洞察和引領。在雙11來臨的前夕,天貓與方太手發佈《2018健康廚房消費趨勢報告》為推動健康廚電產品發展提供了更為堅實的數據基礎,助力關注廚房健康、促進廚房健康成為整個產業、社會、個人及家庭共同的責任與行動。未來,天貓新品創新中心、天貓消費電子事業部還將繼續數據賦能,與品牌攜手孵化出更豐富的健康廚電產品,持續引領整個健康廚電品類發展,讓廚電消費全面進入健康廚房消費時代。

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