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2019-10-28 00:15 出處：PConline原創作者：老姚責任編輯：yaochongsheng

　　[PConline 專業評測]朋友，你還在為經常疲勞而困擾嗎？你平時會不會感到注意力不集中、思維能力下降、記憶力減退，甚至神經衰弱嗎？談到這些問題大家一定會聯想到一個詞——酸性體質，但我告訴你它是個謠言你信嗎？如果你想否定我，那你第一個想到的證物應該就是堿性水了，但其實堿性水對正常人沒有什麼幫助，水的PH值的出現只是為了防止水管腐蝕而設定的，跟人的健康並沒有什麼關係。

　　除了像上面這種驚天大謠言，關於大家生活中飲用水的謠言還有很多，就拿我們最常見的瓶裝水來說，天然水都一定是大家想象中養生又健康的礦泉水嗎？市面上琳瑯滿目的“礦泉水”中較為常見的品牌售價從一兩塊到十幾塊不等，為什麼同樣是一個瓶子裝滿水價格卻差了這麼多？廣為流傳的看PH值喝水調節酸堿體質，治療痛風靠譜嗎？常見的蘇打水真的是“痛風良藥”“養生利器”？小分子團水是不是真的更好？

　　既然瓶裝水的問題和謠言如此之多，我們就帶著這些來自廣大網友的靈魂發問，從超級市場裏購買了8種最常見的瓶裝飲用水並對它們逐一評測，綜合對比，為大家揭開瓶裝飲用水的真相，遠離“養生”誤區~

為了帶給大家更人性化的閱讀體驗，我們直接將結果前置，然後逐一分析，所以趕時間的朋友可以直接看現在下方的表格，感興趣的朋友看完表格後可以再看下面的逐個評測，所以我們話不多說直接上表~

　　接下來我們有請這8位選手一一登場，他們分別是大自然的搬運工——農夫山泉，華潤出品值得信任的——怡寶，水中貴族——百歲山，海拔6000米的雪山水——崑崙山，梵淨山的饋贈——屈臣氏梵淨靈水，源自阿爾卑斯山的——依雲，同樣來自阿爾貝斯山但更貴的——依雲玻璃瓶裝版，PH值高達9.0還有各種口味的——娃哈哈PH9.0蘇打水（檸檬味）

　　對於每一瓶水我們都進行了PH（酸堿度），TDS（總溶解固體）和品嚐測試，接下來我們先逐一了解一下每位選手的實力，揭開它們的廬山真面目~

農夫山泉（1.5元）：我只是一瓶普通的天然水

　　提到農夫山泉，大家最先想到的話一定是“農夫山泉有點兒甜”和“我們不生產水，我們只是大自然的搬運工”這兩句耳熟能詳的廣告語，再看看它瓶身上的飲用天然水字樣，讓很多人都以為農夫山泉就是最平凡普通且正宗的“礦泉水”，並且在選購瓶裝水的時候會格外注意，不買純淨水，只喝“礦泉水”，其實不然，農夫山泉這個濃眉大眼的並不是國家標準定義的“飲用天然礦泉水”而是“飲用天然水”差了“礦泉”兩個字。

　　飲用天然礦泉水的定義是：從地下深處自然湧出的或經過人工揭露的未受污染的地下礦水，而飲用天然水的定義則是：取自污染較少的地表水或地下水,經過深度過濾及一系列處理工藝淨化消毒後制成的水，正常的農夫山泉都是地表水，所以只能叫飲用天然水。

　　飲用天然水含有一定量的礦物質,但含量低於飲用天然礦泉水,達不到飲用天然礦泉水的國家標準規定指標,因此稱不上是礦泉水，而且農夫山泉之所以有如此低的售價，是因為它的開采成本是要比真正的飲用天然礦泉水要低的。

　　接下來我們測試了一下它的PH值，由於農夫山泉有很多個水源地所以PH值的大小也會有一些小誤差，我們手上的這瓶的水源地是廣東萬綠湖，測試結果接近8.0，和官方宣稱的7.3到7.8一致，呈弱堿性，由於酸堿性部分在後面還會統一分析，這裡就簡單闡述一下結果嘍~

　　之後我們又取樣進行了TDS測試，數值在37mg/L，屬於一較低的水平，也可見農夫山泉的礦物質含量確實要比飲用天然礦泉水要低很多的，而在口感方面，農夫山泉入口不算柔和，中規中矩，有礦物質的味道，這個味道應該就是廣告中的有點甜吧~

怡寶（2.0元）：純淨水真的沒有壞處！當然也沒啥好處

　　說完了農夫山泉我們就說說另一款上鏡率和它一樣高的瓶裝水——怡寶。

作為一瓶純淨水，稍微有一點常識的人都不會把它當成傳說中的“礦泉水"，因為純淨水就是來源於符合生活飲用水衛生標準的自來水經過適當地加工制成、裏面不含任何添加物，無色透明，不含有益或有害的物質，市場上的太空水、蒸餾水都屬於純淨水。

　　但作為純淨水的代表它也有很多爭論，最著名的當屬“純淨水流失營養論”但其實各大權威媒體已經闢謠過很多次了，人體微量元素的流失，和自然條件、年齡、運動量、體質等有關，水在人體內主要作用是促進人體新陳代謝，不會引起營養的流失，所以即使純淨水不含任何的礦物質，也不會因為水質過軟而帶走人體內的礦物質。

　　同樣，我們也測試了一下它的PH值，測試結果為5.0左右，呈酸性，由於它的瓶身並沒有標注PH值，所以得出這個結論也毫不意外，但是酸性水真的對人體有很大壞處嗎？答案是否定的，但具體原因我們放到後面再說。

　　理論上來講由於怡寶是純淨水，所以它的TDS值應該為0，但由於我們的測試儀器有微小的誤差，所以測試儀的示數為1mg/L，由於是超軟水的原因，它的口感相對來說很直白，相比其他瓶裝水來說刺激性要強很多，長期喝這種水會讓你對飲單純的水產生厭倦。

百歲山（3.0元）：這個貴族一點也不貴

　　提到百歲山這個後起之秀，大家對它印象最深刻的怕不是味道，而是獨特的包裝和令人費解的廣告，其實它才是正宗的“礦泉水”，而且它還是市面上價格相對最低的幾款飲用天然礦泉水之一，所以別看它號稱水中貴族，其實它的價格並不算貴，它的水源全部來自惠州市羅浮山脈百歲山，所以也因此得名。

　　我們對百歲山取樣並進行了PH值偵測，PH值竟然在6.0左右呈弱酸性，我們在瓶身上找了一圈也沒有發現PH值的蹤跡，看來非弱堿性水的瓶身上都不會特殊標注PH值啊~

　　隨後我們對它進行了TDS值偵測，測出百歲山的TDS值為26mg/L，甚至還不如身為飲用天然水的農夫山泉，結果很意外，它的口感比較接近於農夫山泉，都有礦物的回甘味。

崑崙山（5.0元）：品質與口感俱佳的雪山礦泉水

　　崑崙山作為市面上常見的雪山水之一，當然也屬於飲用天然礦泉水，在飲用水界，雪山礦泉水是級別最高的，它更是取自青海崑崙山高海拔的天然好水，它還是傳說中最理想的飲用水類型——弱堿性小分子團水。

　　從我們的偵測結果可以看出崑崙山的PH值為9.5左右，是絕對的堿性水，比官方宣稱的7.0到8.5的數值還要高，令人驚訝。

　　在TDS偵測中崑崙山更是測出了高達272mg/L的驚人數值，可見崑崙山雪山礦泉水礦物質含有豐富的礦物質，而在口感上崑崙山則比較柔和，像在喝白開水一樣很舒服，也很解渴。

屈臣氏梵淨靈水（6.0元）：最標準的飲用天然礦泉水

　　這款水聽說過的人就比較少了，但屈臣氏的鼎鼎大名還是無人不知的，它出的飲用天然礦泉水品質自然應該信得過，這款水的水源來自貴州黔東靈山梵淨山，開采以及水質的標準都是非常典型的飲用天然礦泉水。

　　仔細觀察終於找到了官方宣稱的PH值——7.2到8.5（這裡要吐槽一下，屈臣氏你好歹是個大公司，能不能把包裝設計重新調整一下，這種反人類的設計是在太噁心了），我們實際測量的值也在8.0左右，達到了弱堿性水的標準。

　　我們用儀器測量屈臣氏梵淨靈水的TDS值為155mg/L，從數值上可以看出屈臣氏梵淨靈水的礦物質含量很豐富，是非常標準的飲用天然礦泉水，它的口感也很複合是介於百歲山和崑崙山之間的一種口感偏柔和，略有礦物味道，喜歡的朋友可以一試。

依雲(塑膠包裝：12.5元玻璃包裝：15元）：法國的崑崙山

　　依雲可以說是聞名世界的一個飲用天然礦泉水品牌，無論是在各種營銷書籍還是影視劇作品中都有它的身影，產自阿爾卑斯山腳下也讓它給人留下了北歐純淨的印象，世界各地都有人把它當做“藥水”“長壽水”，它甚至還可以作為天然的保濕噴霧售賣，可見大家有多熱愛依雲。

　　這種法國原裝進口的飲用天然水剛進入中國市場時過高的售價還是讓許多中國的消費者望而卻步，直到近幾年才開始降低售價逐漸被大家接受~（但是它其實就是法國的“崑崙山”，關於它售價的故事我們也會在後面詳細講講）

　　我們這次評測的這兩瓶水本以為會在水源或者水質上有差別結果並沒有，差價2.5元都差在瓶子的材料上了，但我們還是在玻璃瓶裝的依雲中發現了一些異樣，塑膠瓶版本的看上去與正常市場上其他瓶裝水沒有什麼不同，而玻璃瓶中的水中會有一些類似水垢樣的絮片狀物，應該是瓶身上說明的的礦物沉澱，但看上去還是有一些不敢喝。

　　不論多神的水該測我們還是要測，我們分別測試了兩種包裝的依雲飲用天然水，它們的PH值均在8.0到9.0左右，都是堿性水無疑，但玻璃瓶的不知是不是因為保存的方式問題要比塑膠包裝的堿性更強一些。

　　老規矩，第二步仍然是測量TDS值，經過我們的測量發現依雲塑膠包裝版的TDS值為291mg/L，而玻璃瓶裝的TDS值為298mg/L，兩者相差不大，但從TDS數值上看，已經佔據了我們這個評測的前兩位，可見依雲礦物質的含量之豐富，談到口感，其實依雲的口感與崑崙山的很像，都是很柔和的像白開水一樣的口感，這也就不意外它為什麼叫“法國的崑崙山”了~

娃哈哈PH9.0蘇打水（檸檬味 4.5元）：有食品添加劑的蘇打水飲品

　　其實這瓶水已經不屬於簡單的飲用水的範疇了，我之所以把它加進來是原因有三點，第一點是有很多追求健康的朋友普通。水喝膩了就喝這樣的蘇打水來代替飲料，第二點是很多“酸性體質”尿酸高或者是患有痛風的朋友想靠喝它來治病，第三點就是我們之前關於氣泡水的文章也提到了它，並且還發現了它並不呈堿性的矛盾問題。

　　現在市面上的蘇打水琳瑯滿目，我們在氣泡水蘇打水橫評裏已經體驗了很多，所以今天就不再贅述了，直接就拿最有代表性的娃哈哈蘇打水來說，首先它不是天然蘇打水，所以我們要著重看一下配料表，配料相比正常飲料來說是相當簡潔了，只有水，安賽蜜，小蘇打和食用香精這四樣，我們這次之所以標明口味是因為上次那瓶的味道並不相同，而且配料也多了一個玫瑰花糖漿類的添加劑。

　　這次我們測量娃哈哈PH9.0蘇打水（檸檬味）的PH值為9.0左右，與上次的結論恰恰相反，與廠家的標注基本相同，這樣我們也推斷出了上次對比試驗出現酸性的原因，那就是多出的這個玫瑰味的添加劑讓飲品的PH值發生了改變，所以想喝堿性水的朋友們記得要買檸檬味的哦~

　　這款飲品的TDS值為80mg/L，但這其實不是礦物質的含量而是添加劑造成的，而這個水的口感確實不錯，柔和甘甜，只是香精味有點重，因為有甜味，所以和普通水進行對比就是開掛，這也是為什麼注意健康的朋友會拿它代替飲料的原因。

　　選手們都出場過後，我們就可以回過頭來解答最初的五個問題了~

問題一：天然水是礦泉水嗎？

答：不一定

　　本次橫評我們採用了專業水質偵測的套服來進行偵測，我們採用了TDS偵測計對這上面的瓶裝水進行了偵測，得出了下面的礦質含量排行。

礦物質含量對比：依雲飲用天然礦泉水（玻璃瓶）>依雲飲用天然礦泉水（塑膠瓶）>崑崙山飲用天然礦泉水>屈臣氏梵淨靈水飲用天然礦泉水>農夫山泉飲用天然水>百歲山飲用天然礦泉水>怡寶純淨水

　　從上面的分析中我們知道瓶裝水有飲用純淨水，飲用礦物質水，飲用天然水，飲用天然礦泉水之分，如果你想買到真正意義上的礦泉水，請購買飲用天然礦泉水。

問題二：“礦泉水”價格為什麼會差這麼多？

答：開采，進出口，運輸三方面原因

　　我們本次購買的瓶裝水最便宜的是農夫山泉售價僅為1.5元，而最貴的依雲玻璃瓶裝售價15元，足足差了10倍，他們兩者的主要差價在於運輸成本和進出口的稅費，因為依雲其實在歐洲的售價換算成人民幣都要比農夫山泉便宜，而最開始依雲進入中國定位極高，售價也是不菲，隨著最近幾年越來越多的進口水進入中國市場，依雲的價格才開始下探。

　　而其他定價在3到6元的飲用天然礦泉水由於開采成本也是要比農夫山泉這種飲用天然水高的，所以才造成了差價。

問題三：看PH值喝水調節酸堿體質，治療痛風靠譜嗎？

答：不靠譜

　　首先，水的PH值規定最早是為了防止腐蝕水管而定下的，跟健康飲水沒有半毛錢關係，世界衛生組織的研究表明：PH建議值不是基於健康風險基礎，而是水處理和輸送中的重要參數，最佳值為6.6—9.5，飲用水的值對健康沒有顯著影響。

　　其次，酸堿體質其實也是一個偽命題，因為人不同的體液的pH值是不盡相同的。對於健康人群來說，我們的血液總是能夠將pH值穩定在7.35-7.45這樣的範圍以內。而唾液pH值是6.0-7.5。胃酸則屬於強酸。而且在2018年的11月2日，美國的“人體酸堿體質理論”之父羅伯特·歐·楊被美國法庭判處賠償1.05億美元，並當庭承認“酸堿體質理論”是個騙局。

　　現在飲用水標定PH值的作用一方面是強調水的口感，另一方面是為特殊人群提供一個小參考，比如痛風或高尿酸血症患者要堿化尿液促進尿酸的分解和排洩，可以透過飲用堿性水的方法，但堿性水只是輔助患者排出尿酸的方法，並不能治療痛風。

　　我們也是用了PH試劑對所有參與測試的瓶裝水進行了PH值的偵測，結果如下，標綠部分皆為堿性水。

pH值大小比較：崑崙山>娃哈哈PH9.0蘇打水（檸檬味）>依雲>屈臣氏梵淨靈水>農夫山泉>7.0>百歲山>怡寶

問題四：常見的蘇打水真的是“痛風良藥”“養生利器”？

答：不是

　　常見的蘇打水一般都是人工合成的蘇打水飲品，大多數都是添加了很多甜味劑和食用香精的，甚至有一些蘇打水飲品由於某些添加劑的原因都不呈現堿性，如之前測的娃哈哈PH9.0蘇打水（玫瑰味）

　　如果正常人拿它來代替平時的飲用水非但不養生反而還有害，堿性的蘇打水雖然對痛風和高尿酸血症患者有幫助，但這類患者每天至少需要飲用2000ml的水才能正常的代謝掉尿酸，飲用大的量食用添加劑和香精反而會對健康造成威脅，如過量食用安賽蜜會引起血小板減少導致急性大出血。

　　所以痛風和高尿酸血症患者還是飲用不含添加劑或天然的蘇打水，堿性水為好，但最重要的還是要多飲水促進尿酸代謝。

問題五：小分子團水是不是真的更好？

答：不是

　　小分子水”的準確說法是“小分子團簇水”，是對水分子微觀結構的描述，打個比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起組成了以“家庭”為單位的群體。這個概念存在於學術研究的課題中，目前尚無統一的量化指標及測量方法，因此離市場推廣階段還有很長的距離。

　　而且，分子團水的測定方法缺乏科學手段進行定量分析，至今也沒有令人信服的臨床醫學報告和科學鑒定，證實“小分子團簇水”對人體健康有額外的好處。而人體的消化吸收是非常複雜的過程，“小分子團簇水”是否可以提高人體免疫力、改善慢性病甚至抗癌等都有待進一步驗證。