雨水吃什麼

2013-02-16 22:59:17出處:其他作者:佚名

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  雨水吃什麼?你知道怎樣的飲食習慣最健康嗎?

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穀雨吃什麼

  一年之計在於春,雨水節氣過後,降水增多,人們此時要注意做到飲食有節,定時定量,寒溫適度,注意飲食衛生,多吃粗糧果蔬,調節營養平衡。對於老人及小孩,切莫過飽或過飢,要少食多餐,避免加重脾胃負擔。在飲食調養方面,應以調養脾胃功能為主,少吃酸味,多吃甜味,以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。另一方面,也可結合藥膳進行調養,以下介紹幾個食療方。

  金橘山藥小米粥

  金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

  小米粥

  小米150克,大棗8枚,陳皮5克,白糖50克。大棗去核,切成碎米狀,小米淘洗乾淨,然後一同放入沙鍋內,加清水適量,用大火燒開後轉用小火煮,等米粒開花時,加入大棗、陳皮、白糖,再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。

  玫瑰花糕

  糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內,加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成面團,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

  砂仁鯽魚

  鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入沙鍋內,加適量水,用大火燒開,放入生薑、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。

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