大雪吃什麼？大雪是冬季的節氣之一，大雪自然少不了要滋補一番。不過不是所有體質都適合吃補品，這時不妨來幾道家常菜，既滋補，又美味，適合大部分朋友養生。
大雪吃什麼
枸杞肉絲
枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
此方藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
木耳冬瓜三鮮湯
冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
可生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。
大棗肉桂糕
白朮10克，幹姜1克，北芪15克，大棗30克，肉桂6克，麵粉500克，白糖150克，發面、堿水各適量。
將白朮、北芪、幹姜、大棗、肉桂放入沙鍋內，加適量清水，用大火燒沸後，轉用小火煮30分鐘，去渣留汁。再將麵粉、白糖、發面放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成面團，待面團發酵後，加堿水，試好酸堿度，然後做成糕坯。將糕坯上籠用大火蒸30分鐘即可。
有健脾溫腎、和胃益氣的功效。
菟絲子粥
菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。
將菟絲子洗淨並搗碎，放入沙鍋中，加適量清水，小火煎湯，去渣取汁，再加淘淨的粳米煮粥。待粥快好時調入白糖，稍煮片刻，便可食用。有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的功效。 枸杞核桃芝麻雞丁 枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞肉600克。將去皮的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞，即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油，待油五成熟時，投入雞丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。
有養肝益腎、健脾益胃的功效。
黃精燉肘子
黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。
豬肘子去毛洗淨，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調入料酒、味精及精鹽即成。
有補脾益胃養肺的功效。
山藥枸杞雞湯
懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半只(約500克)，生薑3片，精鹽適量。
母雞洗淨切塊，與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5∼2小時，調入精鹽即成。
有養陰健脾、益腎補虛的功效。
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