大寒吃什麼

2012-12-12 10:38:49出處:其他作者:佚名

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大寒節氣養生 大寒養生
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  大寒吃什麼?大寒養生的方法是什麼?

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大寒節氣吃什麼

  健腳

  在冬季我們必須經常保持腳清潔乾燥,襪子勤洗勤換,每天要堅持用溫熱水洗腳,同時按摩及刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要的。

  重視保暖

  冬季屬陰,要以固護陰精為本,宜少洩津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是非常必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,烘烤腹背,向火醉酒,暴暖大汗。

  調神

  冬季易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動,如慢跑、滑冰、跳舞、打球等,都是消除冬季煩悶,保養精神的良藥哦。

  要早睡

  冬季陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養陽氣,遲起以固陰精。

  及時通風

  冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍,應注意常開門窗通風換氣,以清潔空氣,健腦提神為宜。

  粥養人

  冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

  多飲水

  冬季雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養,以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000∼3000毫升哦。

  以上呢就是大雪時節要掌握的七個要領,中醫認為,大雪時節,積雪冰封,萬物閉藏,陽氣潛伏,是人體“進補”的大好時節,在冬季我們可以透過飲食、運動等達到養陽滋陰的目的,所以我們一定要好好利用這個大好機會哦!

  大寒吃什麼?你知道大寒養生的原則嗎?小編即將為您推薦4款食譜。

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大寒節氣吃什麼

  姜羊肉湯:

  配方:當歸30克,生薑30克,羊肉500克。

  做法:當歸、生薑清水洗淨順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗淨切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和姜片,在武火(大火)上燒沸後,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片,喝湯食肉。

  功效:溫中,補血,散寒。

  紅杞田七雞:

  配料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。

  做法:活雞宰殺後處理乾淨,枸杞子洗淨,三七4克研末,6克潤軟切片,生薑切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水,,撈出淋幹水分,然後把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內,把雞放入氣鍋內,注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時左右,出鍋時加味精調味即可。

  功效:補虛益血。(其性溫和,老年人及久病體虛,產後血虛者均可食用。)

  牛奶粥:

  配料:牛奶半斤,粳米100克。

  做法:粳米掏洗乾淨,放入鍋內倒入清水,大火煮費後,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,繼續煮至成粥。

  功效:潤肺通腸,補虛養血。

  糖醋胡蘿蔔絲:

  配料:胡蘿蔔半斤,姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

  做法:胡蘿蔔洗淨切絲,生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲,煸炒出香味倒入胡羅卜絲,煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟,加入鹽至菜熟後入味精調味,盛盤即可。

  功效:下氣補中,利胸膈,調腸胃,安五臟。(現代醫學研究發現,胡蘿蔔中含有“琥珀酸鉀鹽”,是降低血壓的有效成分,高血壓患者也可榨汁飲之。)

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