大雪吃什麼

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大雪喝靈芝枸杞烏雞湯 滋陰明目益氣

2012-10-30 出處:其他 作者: 佚名

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  大雪吃什麼呢?大雪養生的靈芝枸杞烏雞湯,從菜名就可以看出靈芝、烏雞、枸杞,這些都是大補的食物,快點為你的家人做上一份吧!

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大雪吃什麼 大雪養生去火是關鍵

  材料:烏骨雞1只、靈芝15克、淮山藥30克、枸杞子15克

  調料:姜適量、水適量

  靈芝枸杞烏雞湯的做法

  1、將烏雞清洗乾淨

  2、靈芝、枸杞、淮山洗淨

  3、清洗乾淨的烏雞斬成小塊

  4、把雞塊放在沸水中焯水,瀝幹水份

  5、湯鍋內加水,把洗淨的靈芝、枸杞、淮山、生薑片放進去

  6、把焯過水的雞塊放進去,大火燒開後轉小火,煲2個小時即可

  營養功效

  我們現在的生活離不開電腦, 電腦雖然給人們的工作、學習和生活帶來方便,但是,使用電腦的室內環境正負離子失去平衡,對人體的健康有一定副作用,會引起自律神經失調、憂鬱症。電腦操作者常會感到眼睛疲勞、肩酸背痛。為了防止電腦操作者患上述職業病,專家建議應注意合理膳食。

  1、多吃高蛋白的食物。

  蛋白質是人體細胞的“靈魂”。應多吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚及豆制品,電腦操作人員尤其要多吃豆類食品。

  2、多吃含維生素高的食物。

  它具有調節神經等作用。據統計,我們每天攝入體內的維生素中,70%的維生素來自蔬菜。含維生素較高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金針菇、番茄、黃瓜及水果等。

  3、多吃些含磷脂高的食物。

  這些食品是大腦的“能源”之一。如蛋黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀魚、青魚中都含有較高的磷脂。

  4、多吃健眼的食物。

  保護眼睛健康,防止近視及其他眼疾,健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿蔔、菠菜、大白菜、蕃茄黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果

  今天就用枸杞子、靈芝、烏雞、淮山來煲一鍋滋陰明目、益氣補虛的靚湯,此湯尤其適合經常熬夜、眼睛疲勞者及上班族飲用,可提神補氣、明目強身。

  靈芝:

  我國東漢時期《神農本草經》一書把靈芝列為上藥,即有效無毒的藥物。書中指出,靈芝可“益心氣、益腎氣”、“補肝氣”、“益肺氣”、“久食輕身、不老、延年”。

  靈芝還具有嫩膚美容白淨皮膚的作用,特別是消除面部雀斑、色斑、黃褐斑、粉剌、及調劑內分泌失調方面有很好的效果,長期食用可清除人體血中雜質,降低膽固醇,促進血液循環,治療更年期疾病,提高人體免疫力,防止老年性癡獃都有一定的作用。

  烏雞(又稱竹絲雞):

  性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用,它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。

  枸杞:

  又稱枸杞子、紅耳墜,是一味功效卓著的傳統中藥材。因枸杞有延衰抗老的功效,因而又名“卻老子”。

  枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素 B1、B2、E、C、鈣、鐵等營養素,故擅長明目,因此,俗稱“明眼子”。其味甘,性平,具有滋補肝腎,益精明目之功能。

  淮山:

  健脾益胃、助消化:淮山含有澱粉J、多酚氧化J等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病。

  延年益壽:淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

  滋陰明目、益氣補虛的靈芝枸杞烏雞湯!

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大雪吃什麼

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