大雪吃什麼

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大雪飄然到 飲食滋補需得當

2012-11-05 出處:其他 作者: 佚名

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  大雪滋補是必須滴!大雪到了,天氣寒冷。須注意飲食,以達到養生的效果。大雪吃什麼呢? 大雪節氣怎樣滋補呢?大雪養生方法又有哪些呢?

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大雪節氣 多吃海帶營養又滋補 

  大雪節氣怎樣滋補:大雪補得當,一年不受寒

  大雪時空氣中的寒冷度和濕度都會加大,在大雪到冬至的15天內,因天地之間的氣仍然較虛,所以養生的主題跟小雪節氣一樣,以溫補為主。

  從中醫養生學的角度看,整個冬季都是以進補為主,大雪時更應該進補。進補要因人而異。並且食療只是進補的一個方面,除此之外,還應該透過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養來達到養生進補的目的。也就是說除了食補,還可以進行藥補、酒補以及神補。

  大雪食補以補陽為主,但應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔乾燥幹咳、口唇皸裂、皮膚乾燥、毛發幹枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、幹、硬、生冷的食物。

  大雪節氣怎樣滋補:肝氣不足可飲高粱酒補陽氣

  在此說一下酒補。酒為百藥之首,說的是酒在中藥堭あ魽C既然酒有藥性,就要慎重地飲用。從大雪起至春分這段時間,不適宜飲酒。因為在大寒至春分兩個月中,人易肝氣過盛,而酒是壯肝氣之物,此時飲酒會火上澆油。此外,像面紅或脾氣急躁者更不宜飲酒。

  對於肝氣不足的,可適量飲用紅高粱釀制的酒以補充陽氣。喝酒宜在晚上,晚上酉時腎經最旺,腎主藏精氣。晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補元氣;後背涼者用酒配合可溫補腎陽;腹脹而便稀者可健脾;眼幹澀者用酒配合則可養肝陰。但酒是雙刃劍,可養人,也可傷人,要正確對待它,不宜過量,只有正確飲用,才有利於健康。

  現在大部分人進補的意識比較強烈,但卻不明白“通”才是健康的關鍵。光補不通也不行,中醫所謂的“通”是氣機、血、經絡的暢通,氣滯血瘀、經絡郁阻同樣會導致疾病的發生。

  冬季最簡單的通法是多吃點蘿蔔。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不要醫生開藥方”。為了禦寒養生,古代皇家御膳的首選菜餚就是羊肉白蘿蔔。這道菜可以補充體內的陽氣、溫暖五臟,尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

  此外,因為白蘿蔔有消積滯、化痰清熱、解毒等功效,所以冬季一般吃肉類等油膩食物後吃生蘿蔔可解膩、消食順氣。不過由於白蘿蔔味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食;白蘿蔔破氣,服人參等補藥後不要食用,否則會影響藥效。此外,由於食用生蘿蔔產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者也要少吃白蘿蔔。

  大雪時節補好了,溫補養陽得當,來年才會有堅實的身體底子。

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大雪吃什麼

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