5道營養食譜幫助寶寶強壯筋骨

2012-11-08 23:31:25出處:PCbaby作者:清冷

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  看看小編為媽媽們推薦的寶寶絕對愛吃的五道寶寶營養食譜吧!

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小兒營養不良

圖片來源於太平洋親子網

  水產類寶寶營養食譜:三色魚丸

  原料:草魚肉200克,胡蘿蔔20克,雞蛋1個,青椒15克,蔥5克,姜5克。

  調料:花生油10克,肉湯150克,水發木耳5克,芝麻油5克,食鹽2克,料酒5克,澱粉8克,蔥姜水10克。

  制作方法:

  1.將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁備用。

  2.將魚肉洗淨、去刺,剁成泥,分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團。

  3.將魚肉泥擠成丸子,逐個放入80℃的水鍋中,旺火汆熟、撈出。

  4.油鍋燒旺火,下蔥姜末煸香,再放入胡蘿蔔、青椒、木耳,略炒,下肉湯燉煮。

  5.胡蘿蔔熟後,用水澱粉勾芡,下魚丸,淋上芝麻油即成。

  小提示:魚肉和胡蘿蔔等蔬菜搭配,能使菜品中的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養物質的吸收率大大提高。

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