5道營養食譜幫助寶寶強壯筋骨

2012-11-08 23:31:25出處：PCbaby作者：清冷

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　　看看小編為媽媽們推薦的寶寶絕對愛吃的五道寶寶營養食譜吧!

圖片來源於太平洋親子網

　　水產類寶寶營養食譜：三色魚丸

　　原料：草魚肉200克，胡蘿蔔20克，雞蛋1個，青椒15克，蔥5克，姜5克。

　　調料：花生油10克，肉湯150克，水發木耳5克，芝麻油5克，食鹽2克，料酒5克，澱粉8克，蔥姜水10克。

　　制作方法：

　　1.將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁備用。

　　2.將魚肉洗淨、去刺，剁成泥，分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團。

　　3.將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。

　　4.油鍋燒旺火，下蔥姜末煸香，再放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，下肉湯燉煮。

　　5.胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下魚丸，淋上芝麻油即成。

　　小提示：魚肉和胡蘿蔔等蔬菜搭配，能使菜品中的優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養物質的吸收率大大提高。

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第1頁：三色魚丸
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