·專家專欄
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關陽

三甲醫院營養科主管醫師,中國研究型醫院學會營養醫學會委員

疫情目前,準媽媽如何透過飲食提高自身抵抗力?營養師告訴你

  新型肺炎疫情不退,始終讓人心不安,尤其是孕媽們本身抵抗力就相對較弱,國家衛健委發佈的通知中,已明確:兒童和孕產婦是新型冠狀病毒感染的肺炎的易感人群。

  目前針對疫情並無特效藥,最好的藥物就是自身的抵抗力,疫情目前,孕媽們除了做好個人防護,減少外出,保證作息規律外,合理膳食也很重要,那孕媽們在家中如何透過飲食來提高自身免疫力呢?

疫情目前,準媽媽如何透過飲食提高自身抵抗力?營養師

圖片來源:@視覺中國

  一、先滿足孕期正常營養需求

  胎寶寶在子宮內正常的生長發育直到瓜熟蒂落,其需要的營養物質全都是靠孕媽提供的,也就是說孕媽的營養狀況會影響到胎寶寶的營養和發育。

  所以孕媽們首先要滿足孕期的正常營養要求,具體飲食方案可以參照中國居民膳食寶塔的要求。

  二、特殊時期,孕媽飲食特殊要求

  特殊時期,對於成年人群,無論是懷孕婦女,還是產後乳母,如果食物供應和生活條件許可,建議遵循中國營養學會《中國居民膳食指南(2016)》和《中國婦幼人群膳食指南(2016)》安排日常膳食[1]。

  各位孕媽媽注意啦,敲黑板劃重點了,重點:適當增加攝入量、注意品種多樣化、注意休息、補充孕婦專用的複合維生素和水[2],飲食上具體來說就是要增加以下幾種營養素:

  1、多攝入優質蛋白

  蛋白質是我們生命的物質基礎,是抗體形成的基礎,孕媽們可以多吃些精瘦肉、奶、蛋、魚、蝦、大豆等優質蛋白含量高的食物。

  2、鐵

  孕期孕媽們比較容易出現缺鐵,貧血症狀,預防貧血是抵抗力的堅強後盾,先從富含鐵的食物開始,紅肉和動物肝臟都能補鐵,綠葉蔬菜也都是很好的富鐵食物。

  3、維生素

  維生素是維持人體生長發育、健康、正常代謝所必需的營養素,特殊時期孕媽們尤其要注意增加維生素A、B、C、E的攝入,它們都具有抗氧化、促進免疫系統健康的作用。

  ✦ 富含維生素A的食物:有動物的肝臟、胡蘿蔔、南瓜等。

  ✦ 富含維生素B的食物:有肉類,動物內臟及蛋類、葵花籽等。

  ✦ 富含維生素C的食物:有草莓、番茄、獼猴桃豆芽等蔬果。

  ✦ 富含維生素E的食物:有葵花籽、花生、芝麻、蠶豆、豌豆等。

  4、礦物質鋅、硒

  鋅是組成人體許多重要J不可缺少的微量元素,能促進食慾以及與人體的免疫功能密切相關。硒是某些J產生不可缺少的元素,能催化致癌物的代謝,能提高機體免疫功能和抗氧化功能。

  鋅是海貝類、菌菇、瘦肉和堅果中含有,硒是動物肝、腎、海產品中富含。

  三、食材采購以及儲備

  把握飲食多樣化原則,按照膳食指南的要求,每天的膳食應該包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物,平時每天攝入12種以上食物,每周25種以上,孕婦攝入的食物種類應該要更多。

  外出受限的情況下,優先購買和存儲以下食材,清單請收好~尤其是準爸爸們,不想挨罵就趕緊收藏哦~

  四、注意飲食衛生

  家居生活中,要做到注意清潔,室內通風外,在加工烹飪食物的過程中尤其要注意衛生,食物要煮熟煮透,生熟食物要分開,生食品和熟食品混放在一起的話,容易導致病毒、病菌、寄蟲卵污染熟食品,並在熟食品上大量的繁殖,人吃了以後會生病。

  另外,餐具、容器、砧板、刀具、用具也請生熟用途分開,以免造成生熟食物的交叉污染;處理生熟食物之間要洗手,家庭用餐,最好實行分餐制或使用公勺公筷,避免互相傳染。

  關醫生小提醒

  懷孕期間的準媽媽本就容易焦慮,疫情之下,希望每位孕媽們不要過度焦慮,注意科學防護,規劃好自己的生活作息,保證營養和運動,可利用宅家的時間聽聽音樂、看看電影,翻翻育兒書籍等放松心情,要相信春天始終會來的。

  好啦,今天的科普就到這裡結束了。

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  參考來源:

  [1].中國營養學會《新冠疫情防控期間婦幼人群居家膳食/喂養指導建議》

  [2].中華醫學會腸外腸內營養學分會《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》